Usine de fractionnement d’huile de palme
- Fonctionnalité améliorée: L'huile fractionnée présente une fonctionnalité améliorée par rapport à l'huile de palme conventionnelle. Son point de fusion plus élevé la rend adaptée aux applications à haute température, comme la friture et la pâtisserie.
- Stabilité améliorée: L'élimination de certains triglycérides lors du fractionnement augmente la stabilité oxydative de l'huile. Cela la rend moins sujette au rancissement, prolongeant ainsi sa durée de conservation.
- Rentabilité: L'huile fractionnée est économique, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les fabricants cherchant à réduire leurs coûts sans compromettre la qualité.
L’usine de fractionnement de l’huile de palme permet de séparer l’huile de palme en phase liquide à bas point de fusion (oléine de palme) et en phase solide à haut point de fusion (stéarine de palme) en contrôlant le refroidissement et la cristallisation. Lors de la production d’huile de palme, le fractionnement n’est pas obligatoire ; les utilisateurs peuvent choisir en fonction de la situation.
Lecture recommandée: Qu’est-ce qu’une usine de fractionnement de l’huile de palme?
Organigramme du processus de fractionnement de l’huile de palme :
Processus de fractionnement de l’huile de palme
Théorie de l’usine de fractionnement de l’huile de palme:
Le fractionnement de l’huile de palme consiste à contrôler le processus de cristallisation par refroidissement pour séparer l’huile de palme en 3 parties : la stéarine de palme, l’huile de palme et la fraction médiane de palme. Le point de fusion de la stéarine est de 50 °C et celui de l’oléine de 24 °C. La stéarine convient à la fabrication de margarine et d’huile de fromage, et l’oléine est une excellente huile de friture. Le point de fusion de la fraction médiane est étroit et proche de la température corporelle, ce qui peut être utilisé comme substitut du beurre de cacao.
Méthodes de fractionnement de l’huile de palme:
Il existe trois méthodes de fractionnement de l’huile de palme : le fractionnement à sec, le fractionnement par solvant et le fractionnement par tensioactif. Voici une brève introduction à l’usine de fractionnement de l’huile de palme sèche.
Pourquoi l’usine de fractionnement de l’huile de palme sèche est-elle principalement utilisée dans le processus de production d’huile de palme?
Le fractionnement à sec est la méthode de fractionnement la plus économique. Il consiste à refroidir l’huile de palme en fusion à un degré défini, à filtrer et à séparer les cristaux. Le fractionnement comprend trois parties : la caléfaction, la cristallisation par refroidissement et la filtration. Un premier fractionnement est toujours nécessaire, mais pour certaines industries (confiserie, etc.), un second fractionnement est également nécessaire.
L’usine de fractionnement d’huile de palme sèche offre de vastes perspectives, en raison de sa technologie simple, de son automatisation élevée, de sa faible consommation de vapeur, de la bonne qualité du produit, sans séparation centrifuge, solvant ou effluent.
Photos de l’usine de fractionnement d’huile de palme sèche :
Machine de préchauffage, de refroidissement et de cristallisation de l’usine de fractionnement d’huile de palme
Machine de filtration de l’usine de fractionnement d’huile de palme
Vous trouverez ci-dessus une brève introduction à l’usine de fractionnement d’huile de palme sèche de QIE Group. Si vous avez encore des questions sur l’usine de fractionnement d’huile de palme, veuillez nous contacter.
