Il existe cinq processus de pressage de l’huile de palme :
Machine de traitement de l’huile de palme
1. Section de stockage des matières premières
Collecte des grappes fraîches mûres du verger, puis leur transmission à l’usine. Et fait tomber les fruits de palmier dans le chariot à fruits.
2. Processus de stérilisation
Le processus de stérilisation se déroule dans le stérilisateur. Et injectez de la vapeur directe pour chauffer pendant 60 minutes. La stérilisation inactive les lipases dans les fruits et empêche l’accumulation d’acides gras libres (FFA). De plus, la stérilisation à la vapeur des FFB facilite le décapage des fruits des grappes. Il ramollit également le mésocarpe du fruit pour la digestion et la libération de l’huile, et conditionne les noix pour minimiser la casse des noyaux.
3. Section de battage
La proportion de fruits de palmier est d’environ 60 % de la FFB. Le battage a pour but de séparer le fruit du palmier de la FFB. Le fruit du palmier à huile séparé est envoyé dans la section de pressage.
4. Broyage et pressage
Le but du broyage est utilisé pour séparer la pulpe et la noix et écraser la pulpe de palmier. Dans le même temps, la vapeur est utilisée pour cuire le fruit du palmier et briser les cellules de la pulpe. Ensuite, l’huile de palme est envoyée à la presse à vis continue.
5. Section de clarification de l’huile brute
Après le pressage, nous obtenons l’huile de palme brute. L’huile de surface est écrémée et purifiée dans la centrifugeuse avant d’être séchée dans un séchoir sous vide. L’huile de palme brute finale est ensuite refroidie et stockée. La couche inférieure du bassin de clarification est envoyée vers le séparateur centrifuge où l’huile restante est récupérée. L’huile est séchée dans des sécheurs sous vide, refroidie et envoyée vers des cuves de stockage. Tous ces procédés sont ceux d’une huilerie de palme.
Il existe deux méthodes de pressage de l’huile conventionnelle : le pressage à chaud et le pressage à froid
Presse à huile de cuisson
Prenons l’exemple des arachides pressées à chaud. On les écrase ou on les floconne, puis on les cuit à la vapeur pendant 1,5 à 2 heures dans un cuiseur à vapeur. Lorsque la température atteint 120 °C et que les arachides contiennent 3 % d’eau, on commence le pressage. Lorsque la température atteint 85 °C, on commence le pressage normal. Sans cuiseur à vapeur, on peut également les mettre dans une marmite. Après broyage, ajoutez progressivement 7 à 8 % d’eau jusqu’à ce que les arachides deviennent jaune foncé lors du pressage.
Il y a peu de différence entre la presse à huile de palme et la presse à huile conventionnelle. Elles doivent toutes être stérilisées. Le fruit du palmier obtient son huile brute après une seule pression, tandis que l’huile conventionnelle nécessite deux pressions pour obtenir plus d’huile.
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