Le fractionnement de l’huile de palme passe par le contrôle du refroidissement et de la cristallisation de l’huile de palme afin de la séparer en liquide à bas point de fusion (graisse molle) et solide à haut point de fusion (stéarine). Le fractionnement de l’huile de palme peut être divisé en deux fractions : solide (stéarine de palme) et liquide (oléine de palme).
Le fractionnement de l’huile de palme est adapté à différentes productions
Le processus de déparaffinage et de dégraissage à contrôle automatique de l’huile de palme fonctionne sous agitation lente et refroidissement de l’huile à une température définie dans un délai fixe sécurité technique. Il permet une cristallisation plus importante de la cire formée, puis une exhalation de séparation. Après filtration, il sépare l’oléine liquide de la stéarine solide.