Fruit de palmier
L’huile de palme en tant qu’huile végétale est extraite du mésocarpe du fruit du palmier, l’huile de palmiste est dérivée du palmiste, les différences entre ces deux types d’huile sont liées au niveau de graisses saturées, l’huile de palme et le palmiste étant saturés à 52 % et 86 %. L’huile de palme est utilisée plus largement dans les produits alimentaires, tels que l’huile de cuisson, les shortenings, la margarine et comme matière première pour les biocarburants, car l’huile de palmiste est principalement utilisée comme ingrédient brut dans une large gamme de produits de consommation, y compris les savons, les cosmétiques, les bougies et les détergents.
Tout d’abord, les fruits du palmier passent par un processus en série comme suit:
Fruit du palmier→ Stérilisation →Battage →Digestion & Pressage →Huile de palme brute →Processus de clarification de l’huile de palme brute 
Processus de l’huilerie de palme à petite échelle
Deuxièmement, le palmiste passe par une série de processus comme suit :
Noix de palme →Machine de craquage et de séparation des noix de palme →Nettoyage →Concassage →Cuisson →Pressage →Huile de palmiste brute
Machine de l’huilerie de palmiste