Comment l’huile de palme est-elle fabriquée ?
L’huile de palme est une huile populaire dans le monde. De nombreuses personnes se demandent comment l’huile de palme est fabriquée.
L’huile de palme est extraite du fruit du palmier.
Le fruit du palmier doit être transformé dans les 24 heures.
Un traitement ultérieur augmentera l’acidité de l’huile finale.
Voici un processus simple :
1. Stockage des régimes de fruits de palmier frais.
2. Stérilisation : La stérilisation inactive les lipases des fruits et empêche l’accumulation d’acides gras libres (AGL).
3. Battage : Cette opération permet de séparer les fruits du palmier des régimes.
5. Clarification : Cette étape permet de nettoyer les impuretés de l’huile de palme brute.
Après l’extraction de l’huile de palme, on obtient l’amande de palme. Pour les petites huileries, il est possible de vendre l’amande de palme directement. Pour les grandes quantités, une ligne de production d’huile de palme est ajoutée à l’huilerie.
Pour en savoir plus sur la fabrication de l’huile de palme, n’hésitez pas à nous contacter.