L’huile extraite des noix de palme est appelée huile de palme. L’huile de palmiste est également extraite des noix de palme. Originaire d’Afrique de l’Ouest, l’huile de palme est utilisée comme huile alimentaire depuis plus de cinq mille ans.
Application de l’huile de palme
L’huile de palme est largement utilisée dans la restauration, la friture, l’industrie pharmaceutique, etc. C’est une source d’énergie comme toute autre huile ordinaire. De plus, elle est facile à digérer, à absorber et très bénéfique pour l’organisme. Elle est utilisée comme huile de cuisson, graisse croustillante et crème artificielle au quotidien. Comme toute autre huile alimentaire, l’huile de palme est très facile à digérer, à absorber et est bénéfique pour la santé. L’huile de palme est un composant important des graisses et constitue une excellente matière première pour la fabrication d’aliments. Grâce à sa résistance à l’oxydation, elle est idéale pour assaisonner les pâtisseries et les produits de boulangerie dans les climats chauds. L’huile de palme est généralement obtenue à partir de matières grasses, de margarine, d’huile hydrogénée et de friture.
L’huile de palme est comestible et peut également être utilisée à d’autres fins, mais 90 % de l’huile de palme et des produits dérivés sont destinés à l’alimentation. Elle est largement utilisée dans l’industrie agroalimentaire, et les 10 % restants sont principalement utilisés dans la production de savons et de produits chimiques à base d’huile. De plus, l’huile de palme peut également être utilisée pour la fabrication de savons, d’huiles végétales et de nombreux autres produits.
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