Le palmier ne peut être cultivé que dans les régions tropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Sud. La demande mondiale en huiles végétales comestibles a fortement augmenté ces dernières décennies et la production d’huile de palme s’est rapidement développée pour répondre à cette demande.
Où l’huile de palme est-elle cultivée ?
Des années 1990 à nos jours, la superficie consacrée à la culture de l’huile de palme a augmenté d’environ 43 %. Aujourd’hui, dix-sept pays produisent de l’huile de palme, bien que la Malaisie et l’Indonésie représentent 85 % de la production mondiale d’huile de palme, où 4,5 millions de personnes vivent de l’huile de palme.
Les cinq premiers pays producteurs sont :
a> Indonésie
b> Malaisie
c> Thaïlande
d> Côte d’Ivoire
e> Colombie
Environ un quart de la production mondiale d’huile de palme est consommée localement, les trois quarts sont exportés. L’Asie, l’Union européenne et l’Afrique sont les principaux importateurs d’huile de palme.
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