L’expulseur de palmiste est un sous-produit du broyage et de l’extraction de l’huile de palmiste. Connu pour son équilibre énergétique et protéique, sa richesse en fibres, son bon niveau d’huile résiduelle et sa forte teneur en acide palmitique, il est largement utilisé dans les aliments composés pour les ruminants adultes tels que les vaches laitières, les vaches de boucherie et les moutons.
Dans les grandes usines, les palmistes sont généralement séparés de leurs coques par un procédé mécanique impliquant le vannage (séparation des enveloppes ou du tégument de la graine de la matière oléagineuse) et des hydrocyclones (un dispositif statique qui applique la force centrifuge à un liquide). Les amandes sont ensuite séchées en silos jusqu’à atteindre une teneur en humidité d’environ 7 % avant d’être conditionnées.
Machine à presser les amandes de palmiste
Les moulins utilisent une grande partie des fibres et des coques récupérées pour alimenter les chaudières à vapeur avec un autre sous-produit, le PKS. La presse à huile de palmiste (également appelée tourteau et farine) est donc un sous-produit résiduel. Il s’agit essentiellement des résidus du processus d’extraction de l’huile. Le terme « presse » désigne le processus de pressage, qui permet d’extraire les huiles du produit brut.
La presse à huile de palmiste est également utilisée comme complément alimentaire pour animaux et comme combustible en Europe.