Usine d’équipements de refroidissement et de cristallisation d’huile de palme
- L'huile de palme est un mélange complexe de triglycérides à plusieurs composants dont les points de fusion sont compris entre -30 et +70 °C.
- La cristallisation pour le fractionnement est une cristallisation sélective de triglycérides dont le point de fusion est plus élevé.
- La sélectivité pour la cristallisation est obtenue par un profil de température contrôlé pendant le cycle de refroidissement.
Instructions de refroidissement et de cristallisation de l’huile de palme:
Usine d’équipement de fractionnement d’huile de palme
Le refroidissement et la cristallisation sont des processus clés de fractionnement de l’huile de palme. Le processus de fractionnement de l’huile de palme de la société QIE comprend principalement la cristallisation et le filtrage. Le processus de fractionnement de l’huile de palme passe par le contrôle du refroidissement et de la cristallisation de l’huile de palme pour séparer l’huile de palme en liquide à bas point de fusion (graisse molle) et solide à haut point de fusion (stéarine). Une fois la cristallisation réussie, la séparation de l’huile de palme devient facile. Par conséquent, chaque type de cristallisation doit avoir sa propre surface d’échange de refroidissement, son propre système de refroidissement et sa propre structure de mélange. Les conditions de refroidissement et de cristallisation de l’huile de palme déterminent le début de la cristallisation, le nombre et la taille des cristaux lors du fractionnement de l’huile de palme. L’efficacité et l’ordre du refroidissement garantissent une formation cristalline et une filtrabilité spécifiques lors du fractionnement de l’huile de palme. Sous agitation et refroidissement par circulation d’eau, en fonction de la différence de température définie entre l’huile de palme et l’eau de refroidissement, le temps de refroidissement de l’huile de palme et le contrôle du processus de refroidissement de l’huile de palme permettent la formation de germes et leur croissance lente. Lorsque la température requise est atteinte (selon la qualité de graisse molle souhaitée, généralement 20 °C), le refroidissement est arrêté.
Quels facteurs influencent l’équipement de refroidissement et de cristallisation de l’huile de palme?
Trois facteurs sont les plus importants : le temps, l’agitation et la température. Les basses températures entraînent la séparation des composants par sursaturation, tandis que l’agitation facilite la formation de cristaux plus petits. Avec une diminution progressive des températures, des cristaux plus longs se formeront avec le temps.
