L’huile de palme est extraite des régimes de fruits frais par pressage mécanique. Le procédé moderne d’extraction d’huile de palme actuel s’inspire des procédés d’extraction à grande échelle en Indonésie, en Malaisie, etc. Il se caractérise par un haut degré d’automatisation et un rendement en huile élevé.

En fait, la qualité de l’huile de palme brute dépend non seulement de la variété du fruit du palmier, mais aussi du traitement des fruits après la récolte, notamment de leur transformation. Je vais maintenant vous présenter comment extraire l’huile de palme dans une huilerie à grande échelle.

Le procédé d’extraction d’huile de palme comprend la stérilisation, le décapage, la digestion, le pressage, la clarification, la purification, le séchage et le stockage. Tout d’abord, les régimes frais et mûrs sont collectés dans le verger, puis acheminés vers l’huilerie. Ensuite, les fruits du palmier sont stérilisés à la vapeur ou à l’eau chaude. Le processus de stérilisation est crucial pour la qualité finale de l’huile. La stérilisation inactive les lipases des fruits et prévient l’accumulation d’acides gras libres (AGL). De plus, la stérilisation à la vapeur des AGL facilite le démêlage des fruits. Elle ramollit également le mésocarpe du fruit pour faciliter la digestion et la libération de l’huile, et conditionne les noix afin de minimiser la casse des amandes. Enfin, le battage des fruits de palmier à partir des régimes. Le battage dans le processus d’extraction de l’huile de palme a pour but de séparer les fruits du palmier des FFB.

Lectures connexes : Stérilisateur horizontal, stérilisateur vertical et stérilisateur inclinable

Machine de stérilisation et batteuse de fruits de palmier

Après le battage, les fruits de palmier sont transférés dans un digesteur, où ils sont réchauffés pour détacher le péricarpe. Les cuves chauffées à la vapeur sont équipées d’arbres rotatifs auxquels sont fixés des bras d’agitation. Les fruits de palmier sont mis en rotation, ce qui provoque le détachement des péricarpes des noix. Ensuite, la pulpe de palme broyée est envoyée vers une presse à huile de palme à vis continue. Après le pressage, l’huile de palme est divisée en deux parties: le mélange d’huile et le tourteau de presse. L’huile de palme brute est ensuite pompée vers la section de clarification afin de la purifier. Une fois ces opérations terminées, l’huile de palme brute finale est refroidie et stockée. Afin de prolonger sa durée de vie, nous la soumettons généralement à un sécheur sous vide pour éliminer l’humidité. Elle est ensuite refroidie et acheminée vers des cuves de stockage.

Presseuse d’huile de palme et équipement de clarification d’huile de palme