Recherches sur les bienfaits de l’huile de palme rouge
L’huile de palme rouge a commencé il y a une dizaine d’années, au début des années 2000, dans ce qui semble être une recherche indépendante. Des chercheurs de l’Université Monash (Australie) et de l’Université d’Uyoin (Côte d’Ivoire) ont commencé à analyser les composants clés qui rendent l’huile de palme si unique et sont tous deux arrivés à des conclusions étonnamment similaires :
L’huile de palme rouge est l’un des rares fruits gras existants, elle est susceptible d’occuper une place importante dans l’alimentation humaine et est la deuxième huile végétale la plus consommée au monde. Elle se distingue des autres huiles végétales et animales par sa composition en acides gras (50 % saturés, 40 % insaturés et 10 % polyinsaturés) car elle ne favorise PAS l’athérosclérose ni la thrombose artérielle.
Alors que l’huile de coco contient environ 90 % d’AGCM (graisses que votre corps peut facilement brûler pour produire de l’énergie), l’huile de palme n’en contient qu’environ 50 %.
huile de palme rouge
Mais en plus des AGCM, l’huile de palme est également riche en phytonutriments suivants :
1. Caroténoïdes (alpha-, bêta- et gamma-carotènes)
2. Stérols (sitostérol, stigmastérol et campestérol)
3. Vitamine E (tocophérols et tocotriénols)
4. Antioxydants puissants hydrosolubles, acides phénoliques et flavonoïdes