Machine de raffinage d’huile de palme
Pour produire de l’huile raffinée, l’huile de palme brute et l’huile de palmiste brute sont traitées en trois étapes de raffinage : le dégommage, le blanchiment et la désodorisation.
Lors du dégommage, la gomme et les acides gras contenus dans l’huile de palme brute et l’huile de palmiste brute sont séparés, ainsi que d’autres impuretés telles que les oligo-éléments, le cuivre et le fer, par l’application d’acide phosphorique.
Lors du blanchiment, l’huile est mélangée à de la terre décolorante (calcium bentonite) dans une chambre sous vide pour éliminer les impuretés et les pigments de couleur de l’huile de palme.
Lors de la désodorisation, l’odeur et le goût de l’huile sont éliminés lorsque l’huile est cuite à la vapeur à des températures élevées comprises entre 240 °C et 260 °C, puis refroidie. à température ambiante.