Trois facteurs majeurs influencent le développement de l’industrie de transformation de l’huile de palme en Côte d’Ivoire. Ils sont : le rendement en huile du palmier à huile est faible, la plupart provient des plantations sauvages. La technologie de transformation de l’huile de palme est inefficace, la plupart de l’huile de palme ne peut pas être extraite efficacement, etc.
1. La production d’huile de palme est largement dominée par les plantations sauvages qui ont un faible rendement par rapport aux grandes plantations de palmiers à huile.
L’huile de palme est principalement produite de trois manières : par la collecte de fruits de palmier (grappes de fruits frais) dans les plantations sauvages, les plantations privées gérées par des agriculteurs individuels et les grandes plantations détenues par des entreprises ou par l’État. Parmi ces sources, les principales sont la collecte de fruits de palme (régimes de fruits frais) dans les plantations sauvages.
Plantations de palmiers à huile en Côte d’Ivoire
2. La structure de propriété des plantations sauvages n’incite pas à investir dans leur entretien et leur modernisation.
3. Des technologies de transformation de l’huile de palme inefficaces sont utilisées. La majeure partie de l’huile de palme ne peut être extraite efficacement. Environ 10 % d’huile de palme reste dans le tourteau de palme pressé.
Machine locale de transformation de l’huile de palme en Côte d’Ivoire