Industries utilisant l’huile de palme
Les ingrédients à base d’huile de palme et d’huile de palmiste se retrouvent dans environ 50 % des produits présents dans les rayons des supermarchés, y compris les produits alimentaires et non alimentaires. Dans de nombreux pays, l’huile de palme est utilisée comme simple huile de friture, mais de nombreux autres marchés utilisent à la fois l’huile de palme et l’huile de palmiste:
Fabricants de produits alimentaires et de collations destinés à la vente au détail
Soins personnels et cosmétiques (principalement huile de palmiste)
Biocarburants et énergie
Alimentation animale (presseur de palmiste)
Pharmaceutique
Industrie
Restauration/industrie des services
Produits contenant de l’huile de palme et de l’huile de palmiste
Les utilisations de l’huile de palmiste et de l’huile de palme sont très variées car elles peuvent être transformées et mélangées pour produire une vaste gamme de produits aux caractéristiques différentes. Les noms des ingrédients ci-dessous figurent sur l’emballage de 50 % des produits présents dans la plupart des rayons des supermarchés, qu’ils soient à base d’huile de palme ou de palmiste.
Noms des ingrédients des produits à base d’huile de palme et de palmiste
Huile végétale, graisse végétale, palmiste, huile de palmiste, huile de fruit de palme, palmate, palmitate, oléine de palme, glycéryle, stéarate, acide stéarique, Elaeis Guineensis, acide palmitique, stéarine de palme, palmitoyl oxostearamide, palmitoyl tétrapeptide-3, laureth sulfate de sodium, lauryl sulfate de sodium, kernelate de sodium, palmiste de sodium, lauryl lactylate/sulfate de sodium, glycérides de palme hydratés, palmitate d’éthyle, palmitate d’octyle, alcool palmitylique, laureth-7, stéareth-2, cocamide MEA (dérivé d’acide gras), cocamiede DEA (dérivé d’acide gras), stéaramidopropyldiméthylamine, chlorure de cétyltriméthylammonium, myristate d’isopropyle, triglycéride caprylique/caprique, iséthionates gras (SCI), alkylpolyglycoside (APG), oxyde de laurylamine.
Pour les entreprises, la meilleure solution est de demander à leurs fournisseurs d’identifier le type d’huile végétale utilisé comme base pour les ingrédients qu’ils fournissent. L’huile de palmiste présente des complexités supplémentaires, car elle est souvent confondue avec l’huile de coco, selon le prix du marché et la disponibilité.