L’huile de palme dérivée du fruit du palmier à huile représente la source la plus riche en vitamine E moins caractérisée, l’α-tocotriénol. L’α-tocotriénol, l’un des huit analogues naturels et chimiquement distincts de la vitamine E, possède une activité biologique unique, indépendante de sa puissante capacité antioxydante.
Teneur en vitamine E dans les graisses et les huiles Bien que la vitamine E liposoluble représente moins de 1 % de la teneur totale en huile de palme, elle joue un rôle important dans la préservation de la stabilité et de la durée de conservation de l’huile tout en contribuant aux bienfaits pour la santé de la consommation d’huile de palme alimentaire. Les membres de la famille de la vitamine E sont largement reconnus et caractérisés pour leur capacité antioxydante; De plus en plus de publications scientifiques reconnaissent désormais leurs fonctions antioxydantes indépendantes, avec un potentiel thérapeutique dans des pathologies allant du cancer aux maladies cérébrovasculaires.
Huile de palme et vitamine L’huile de palme regorge de nutriments et d’antioxydants, ce qui en fait un complément alimentaire naturel. Elle est d’ailleurs actuellement encapsulée et commercialisée comme supplément de vitamine E.