L’huile de palme est largement utilisée dans l’industrie alimentaire.
L’huile de palme est extraite du fruit du palmier et raffinée.
L’oléine de palme RBD est obtenue par fractionnement de l’huile de palme RBD pour séparer les parties liquides (oléine) des parties solides (stéarine). L’oléine de palme RBD est un liquide jaune clair à température ambiante, sans contamination (par exemple, oxydation). L’oléine de palme RBD est utilisée comme huile de friture dans l’industrie alimentaire, notamment pour la fabrication de snacks et de fast-foods. Elle sert également de matière première pour d’autres produits tels que les margarines et les matières grasses.